Son Histoire
Faranhaz est d’origine iranienne. Son mari a dû quitter l’Iran en raison de son positionnement politique. Ils arrivent en Suisse en 2002 avec leurs 4 enfants. Farahnaz n’est pas parvenue à trouver du travail en Suisse et a suivi une formation en aide de cuisine offerte par l’EVAM. Après 4 ans et demi en Suisse, son mari est partie à l’étranger. Faranhaz a refusé de l’accompagner et est restée en Suisse avec et pour ses 4 enfants.
Genèse du projet
Pour Faranhaz, l’intégration en Suisse, l’apprentissage d’une nouvelle langue et d‘une autre culture ont été très difficiles. Elle a ensuite souffert de problèmes de santé et a traversé une phase de dépression. Son fils a pu l’aider temporairement mais il est maintenant très occupé par son travail. Elle a eu l’idée de se lancer comme traiteur pour transformer une compétence en source de revenus.
«J’aime la cuisine.
C’est ma passion. »
Son projet
Faranhaz a pris contact avec Alter Start en 2018. Son projet initial était de mettre sur pied un service traiteur offrant des spécialités iraniennes telles que des galettes de pommes de terre, de la soupe de lentilles, des plats végétariens et des desserts. Elle a vendu ses produits durant 6 mois sur le marché de Lausanne avec beaucoup de succès. Les clients se sont montrés très intéressés. Malheureusement, n’ayant pas de voiture, Faranhaz n’arrivait pas à gérer les transports par elle-même; de plus, la maladie l’a forcée à interrompre momentanément son projet. Elle a aujourd’hui décidé de le poursuivre.
