Nunzio Mirglia
Son histoire
D’origine sicilienne, Nunzio a obtenu un diplôme de cuisinier en Italie. Il est installé en Suisse depuis 11 ans et travaille dans un restaurant italien à Lausanne
Las Nubes Dolci - Patissérie Créative
Genèse du projet
Le rêve de Nunzio est d’ouvrir une pâtisserie. Nunzio est passionné par les nouvelles textures, les saveurs originales et les formes innovantes que vous pourrez découvrir en dégustant ses gâteaux.
Nunzio aime faire tout lui-même avec des produits naturels et si possible locaux.
Contactez-le pour commander ses desserts!
Son Projet
Nunzio confectionne principalement des gâteaux. Il prévoit de les vendre au marché de Lausanne pour commencer, et envisage de louer un espace de cuisine en co-working avant de concrétiser son ambition d’ouvrir une pâtisserie.
«La cuisine, c’est ma passion. Je ne suis pas satisfait de mon parcours professionnel, et j’ai très envie de faire quelque chose pour moi.»
